Kirkut był cmentarzem służącym społeczności żydowskiej do grzebania zmarłych, założonym ok. 1700 roku. Był jedną z najwcześniej powstałych nekropoli żydowskich na Pomorzu. Został założony na wzniesieniu Kalkenberg (obecnie Wojska Polskiego 3). Znajdowała się przy nim kaplica. Na początku XX w. zastąpiono ją nowym obiektem ze względu na stan zachowania. W latach 1812-1938 na cmentarzu pochowano ok. 900 osób. Prawdopodobnie obiekt ten przestał istnieć po 1938 r. Kilka fragmentów stargardzkich macew przechowywanych jest w stargardzkim Muzeum.
Gryfik stoi przed macewą, czyli żydowską stelą nagrobną, na której znajduje się symbol złamanej świecy. W judaizmie przedstawienie na macewie zdmuchniętej lub złamanej świecy oznacza, że dana osoba zmarła śmiercią tragiczną. Jest to odniesienie do tragicznych losów Żydów w czasie II wojny światowej.